• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
18:35 

Тыква

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
Уж октябрь на дворе, время красных капель калины, жёлтых листьев, и тыквенный бал не за горами.
А меж тем не все знают, что это за растение такое, чем оно полезно, и какая тыква вкуснее. Вообще это классная и полезная штука, например каротина содержит куда больше, чем морковь...

Тыква - гостья из центральной Америки, приплыла к нам в XVI веке, но поначалу выращивалаcь ради целебных семян (мякоть шла на корм домашним животным) и не получила широкого распространения, так что тыквенная экспансия по большому счёту - достижение последних двух веков, возможно частично благодаря Хэллоувину. Хотя есть упоминания, что некоторые сорта выращивались в древнем Риме, Египте, Азии, но это была не тыква, а её близкая родственница лагенария (о ней подробней чуть позже). Так вот, вернёмся к основному - есть три вида: тыква твердокорая или обыкновенная (Cucurbita pepo), тыква крупноплодная (Cucurbita maxima) и тыква мускатная или декоративная (Cucurbita moschata). Кстати, на обороте пакетика семян редко пишут латинское название, поэтому, если будете сажать, ориентируйтесь больше на описание мякоти, размер плода и сроки созревания, в зависимости от того, что хотите получить.

Немножко ботанических и садовых подробностей

Целебные свойства

Кулинария

Символика

@темы: деревья-травы

23:13 

Блюда с тыквой

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница

Жаждущим рецепты вчерашних пирогов и не только.

1. Простой и быстрый в исполнении рецепт. Перевёрнутый пирог с тыквой.
Готовить можно в обычной сковородке под крышкой на обычной плите, на малом огне. Не рекомендую на дно сыпать сахар, как в рецепте - он спекается в карамель, которая подгорает и пристаёт потом к зубам. Лучше испечь пирог, перевернуть и посыпать сверху сахаром или сахарной пудрой. При этом, первый этап с томлением тыквы сокращается минут до 5-10, можно не ждать до готовности а только до мягкости тыквы. В тесто сама собой просится цедра лимона. Можно попробовать заливать тесто и на сырую тыкву и приготовить пирог в один заход за 40 минут. Можно использовать этот метод с другими начинками. рецепт теста сам по себе очень удачен и хорошо подойдёт для сладких пирогов.

2. Вкусняшка, добавки которой было мало. Тыквенные кексы с мёдом.
Хорошо пропекается в маленьких формочках, в больших - если тонким слоем. То есть, хорошо пропечь большой тыквенный кекс сложно - тыква даёт много сока, который скапливается внутри (можно обойти сложность, предварительной термической обработкой тыквы или изменением пропорции тыква/мука). Кексы получаются достаточно нежными и вкусными и без изюма с орехами.

3. Свежеопробованный сдобный пирог. Пирог с тыквой, сыром, луком и перцем.
Пропорциии в рецепте не везде указаны, я брала примерно 300г тыквы, 100г сыра и вместо молока бухнула простоквашу. С тестом было несколько недобно управляться, хотя в целом пирог получился. Возможно, это тесто хорошо подойдёт для пиццы, можно сделать этот пирог со слоёным покупным. Поджарка с луком и перцем получилась очень вкусная, можно использовать как гарнир к мясу или запечь с яйцом. Вкус пирога специфический, но мягкий. Возможно, зажарку надо пересолить и переперчить, чтоб вкус стал более выраженный, или добавить зелени в начинку.

АПД. (16.12.2012)
4. Опробован киш с курицей от Гаспадыни. Вещь стоит того, чтоб на неё тратить время и сыр с плесенью (можно самый недорогой). Много солить не надо - солоноватость придаёт сыр. Рекомендую очень!

5. Сегодня запекали и пряную тыкву от Ли Шеннон Кристи. Вкус специфический, подавать лучше всего с гарниром и к мясу, само по себе блюдо теряется. И лучше всего дольки выкладывать не вертикально, а плашмя, чтоб специи равномерней распределить.

Удачным оказался вариант с таким же запеканием тыквы, посыпанной корицей и сахаром. Её как и кексиков из второго пункта уже нет.

АПД2. (14.10.2013)
6. По совету Tejes опробовала открытый пирог с апельсинами, клюквой и тыквой. Авторитетно заявляю, что это вкуснее тыквенно-яблочных пирогов. Клюква, кстати, по вкусу становится как вишня. Ни клюква, ни апельсин не кислят - все ингредиенты дополняют друг друга просто идеально! Этот рецепт вырывается в топ тыквенных вкусняшек наряду с кишем и кексиками.

И вот тут ещё есть интересные рецепты.
По мере продолжения кулинарных экспериментов, буду поднимать пост и дополнять список. У кого есть вкусные рецепты с тыквой, тоже делитесь)). Особенно опробованные!)

запись создана: 07.10.2012 в 19:37

@темы: это едят

21:55 

Ф-мобное

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
Оказывается, меня ещё полтора года назад Dokuhebi осалила на флэш-моб, но лучше поздно, чем никогда. Опросник довольно простой, но жертв-продолжателей подразумевает.)))

1) Список из 5-ти вещей, которые вы видите, не вставая из-за стола?
Разноцветные нитки "ирис", вазу с букетом скумпии и бессмертника, термометр (брр!), ведьмину шляпу, кошелёк с тоториком
...читать дальше..
20) Осаливаем следующую пятерку.
-Ветер в голове-, kaeri, taya-lin, Tejes, Albertia Inodorum

@темы: мобы-тесты-опросы

00:06 

Мироздание сыплет...

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
... просто вываливает на меня камазом осенних листьев мелкие намёки и знаки о том, что жизнь - это чудо, и что всю красоту своей жизни, всю прелесть и волшебство каждого мгновения мы делаем сами. О том, что окружение делаем мы сами. О том, что реальность чрезвычайно податлива. Только сегодня вспоминала об этом на примере внешности и зрения, кстати очки на днях совсем выкинула. О том, что каждое мгновение, каждая мелочь могут стать ещё более восхитительно прекрасными, чем сейчас. Если воспринимать свою судьбу, как кусок пластелина (сравнение с железом и кузнецом, кующим судьбу всем известно), глины, нитки, теста, пироженки... В общем, кому из чего удобнее лепить, вязать, паять, вырезать ;-)
Как-то от всего этого приятней и спокойней становится на душе, и хочется верить, даже не во что-то конкретное, а просто в хорошее)))

На всё это накладывается внезапно повышенная активность уже пятый день (чувствую себя электровеником) и повышенное настроение, в том числе от приобретения (дайте похвастаюсь, хочу хвастаться): новой керамической турки, бус цитрина и куста лаванды. И вообще, жизнь прекрасна)). А я присоединюсь к клубу осенних развешивателей тыкв и жёлто-красных листиков в дневниках))))

@темы: личное, позитив

23:57 

Веточка

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница

ещё 1+1 с двуглавым дракотёнком
На самом деле это тренировка перед новым деревцем. Полочек у нас сейчас маловато и хотелось хоть куда-то положить-повесить фотоаппарат и сумки. А на гвоздик, наверное, наклею мышку летучую - будет ещё один крючок и дополнение к композиции.

@темы: личное, собственноручное

23:42 

Дыбр

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
Только сегодня ощутила настроение праздника, ну не было его вчера. А сегодня вон накрыло, причём не только меня - пылесос гудит, мебель передвигается. Дом ожил. Из углов повыползали цветные свечи (мелкая радость, но свечи всех цветов радуги по разным случаям и настроениям), разносится запах ароматических палочек, передо мной чашка (подарок Украины) чая с имбирём. На полке бумажная серия Пратчетта, о ведьмочках, конечно. А перед носом "Принцесса специй", которая делает мне настроение уже второй день. Я неспешно плету мандалу и думаю, что бы вплести в новый ловец. Осень в этом году пришла на удивление вовремя, чем очень порадовала. Хотя фиалки начали цвести уже с начала сентября, да)). Радует мурчание кошек по вечерам, новый вкус кофе - советую попробовать с орехом и с кардамоном!
Кстати, кошки, мне удалось заснять их неспящими и с теми выражениями морд, которые у них реально часто бывают. Напоминаю, что рыжая - Кицунэ и чёрно-белая - Мафия. Единственно, ещё не словлен кадр с выражением морды Мафии "а Мамба вас всэх нэнавидит"(с). Ну а Кицунэ почти всегда вечером приходит с чёрнами глазищами, как некое потусторонее существо, это почти в кадре)).
три фото

Не, на самом деле всё не исключительно в радужных тонах - несбывшиеся поездки и мелкие неприятности есть. Но в целом всё хорошо, а конкретно сейчас даже празднично. Может даже дело дойдёт до пирога с яблоками и черноплодной рябиной (да-да, на ночь глядя, прощай диета!). С одного из деревьев на стене сняты травы и повешен берёзовый веник, для запаху. Кстати, деревья выглядели ещё недавно так (лучше не получается снять, уже пробовала, но объяснить, что за деревья у меня водятся в доме надо).
дерево
Они постоянно меняются. Одно даже слегка обросло листвой.

@темы: личное

22:11 

Молитва. Антуан де Сент-Экзюпери.

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
Господи, я прошу не о чудесах и не о миражах, а о силе каждого дня.
Научи меня искусству маленьких шагов.

читать дальше

@темы: цитаты-книги-фильмы

22:28 

Красивое

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
Второй день медитирую на гарпию и какапо. Решила поделиться, может ещё кто взмедитнёт)).


ещё 3 фото

@темы: звери-птицы, найдено в сети

19:30 

Выставка, посвящённая шаманизму.

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
14.07.2013 в 21:26
Пишет red_goblin:

Говорящие с духами
Под таким название проходит выставка в Азовском краеведческом музее, посвященная сибирскому шаманизму. Шаманские костюмы, бубны, колотушки, плюс еще кое-что по мелочам. Экспонаты привезены из Новосибирска, выставка работает до 5 августа, потом, соответственно, сибиряки заберут свое богатство назад.
Смотреть стоит. Костюмы и бубны самые что ни на есть настоящие,собирались в 20-30 годах по Якутии, Алтаю и Красноярскому краю. У нас в регионе таким экспонатам взяться просто неоткуда, так что надо пользоваться возможностью:).

Эвенкийский шаманский костюм.

URL записи

Я считаю, это уникальный случай, которым надо воспользоваться! Кроме того, в азовском музее есть и другие не менее ценные экспонаты. И картины азовских художников тоже стоят внимания, особенно картины Олега Майбороды. :)

@темы: на Дону, прогулки и поездки

16:39 

Наблюдения за камнями

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
Вот кто как с камнями общается, а я последнее время всё чаще мелкие отдельные камушки в рот кладу, чтоб уж совсем "распробовать". Чаще всего это горный хрусталь, который помогает прочистить мысли и сконцентрироваться на деле. Но вот два дня рассасывала нефритовый леденец с целью вылечить дикий кашель, сотрясающий стены, и воспалённое горло. За два дня камень побледнел, а я решила что третий день эксперимента будет лишним, тем более. что чувствовала себя лучше. Под конец третьего дня был рецидив (да, Кэри, как раз тогда проявил себя тот простуженный пингвин). Как итог четвёртого дня - горло почти здорово, сил прибавилось, а кашель практически ушёл. Хотя не могу приписать всё это только нефриту - последние дни вокруг горла обосновались сердоликовые бусы. Так что надо экспериментировать.

Кусок гематита под подушкой внезапно которую ночь подряд дарит глубокий сон с приятными, радующими и дарящими ощущение счастья сновидениями. Даже немного с поглаживанием ЧСВ. Пробуждения тоже приятные. Не думала получить такой эффект от этого камня.

@темы: камни

23:19 

Мандалы, а их ведь можно танцевать.

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
Интересная штука - танец Мандала. Идёт поэтапная работа с чакрами с прогоном энергии. По сути каждым энергетическим центром "рисуются" спирали, круги и восьмёрки (собственно повторяющийся узор и образует личную мандалу). Идея маячила где-то рядом, но вот в таком виде мне не приходила, и вот нашлась.
Лично мне не понравились сценические варианты танца, скрещенного с трайблом - смысл как-то теряется. Хотя, идею можно попробовать перенести на другие танцы и танцевать что-то совершенно индивидуальное.



Ещё 2 видео-ролика

Куча видео на you-tube предлагает варианты исполнения с мудрами, с проговариванием аффирмаций, пропеванием мантр, групповыми медитациями и красочными представлениями среди факелов. "Синий, красный, голубой - выбирай себе любой!"(с)

@темы: тело физическое и не очень

00:48 

С корабля на бал, как всегда

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
Возвернулась на юга. А без меня тут дома тигры росли и мои цветы пересаживали (не все жертвы этих кошачьих бесчинств найдены). Родные в моё отсутствие приволокли кондиционер и наловчились варить кастрюлями зелёный чай с лимоном и морозить его в холодильнике - счастье есть!)) Правда зверинец и оранжерея за эти дни успели поредеть, но я придумаю что-нибудь новенькое.

А ещё мы сегодня успели выбраться в лес снова, найти и проложить новые дороги, один раз заехть в тупик (одна из новопроложенных дорог оказалась не очень удачной), один раз засадить машину, и вытаскивать её (о чудо, в моей дамской сумочке нашлась выкидная лопата!). Видели семью из пяти воронов, пару орлов, кого-то, смахивающего на сову (крылья короче и шире орлиных и летает беззвучно совершенно), и снова воронов, выписывающих в небе круги (вообще на воронов в этом году везёт). Посадила на приметном месте деревца, привезённые из Москвы, и приметила пару полезных кустиков на корни. Цветёт душица, почти зацвёл мордовник. А ещё, за щепкинским лесом (который заказник и роща, судя по разным табличкам) у села есть водоём, в котором вполне можно искупаться. А вдоль берега растёт много-много алтея, а ещё вдоль берега купальские венки плавают.

Фотографии леса и не только

Парочка панорам

@темы: прогулки и поездки, на Дону, личное

21:31 

Поездки

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
Завтра утром выезжаю в Москву, на неделю. Травы собрала и везу с собой, за исключением душицы, ну и корни девясила будут осенью.

В августе планируется поездка в Украину. Как минимум к Святославе Верес, как минимум в Крым. Как максимум - захватим всё побережье и Карпаты.

Могу помочь что-нибудь передать из Москвы в Ростов, Симферополь, Киев, но при условии, что мне за передачкой не надо будет бегать полдня по столице, тратя своё время и деньги. Если кому-то ещё захотелось травок, пусть стучится - вдруг вот прям сейчас они есть))

@темы: личное, прогулки и поездки

23:08 

Ловцы

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
Прежде чем решиться на кытгьем или ловец с его функцией помогающий со обучающими снами, стоит учесть, что сны, в которых надо преодолевать свои проблемы и страхи, приходят чаще не по заказу "сегодня я готов к работе с внутренними тараканами и страхами, я уверен в себе и полон сил ". Чаще эти сны посещают тогда, когда человек становится наиболее чувствителен: стресс, усталость, упадок сил, депрессия, болезнь, психологическое истощение... Сознание становится мягче, податливей и менее защищено для таких воздействий. А кто сказал, что каждая атака должна быть тогда, когда удобно обороняющемуся?))

@темы: околошаманское

16:08 

Необычные растения Ростова и области

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
Вот бывает, встречается на улицах города необычное дерево, привлекающее взгляд, и будто бы не совсем местное...

Названия с фотографиями среднего и большого размеров.

@темы: на Дону, деревья-травы

00:37 

Некоторые страницы этого сайта содержат материалы, не рекомендуемые...

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
Некоторые страницы этого дневника содержат материалы, не рекомендуемые для просмотра лицам с неокрепшей психикой и неутверждёнными целями в жизни. Также, не рекомендуются к просмотру людям излишне впечатлительным. Людям, считающим, что маги и ведьмы современности ничем не отличаются от шарлатанов и заигравшихся Гарри Поттеров, рекомендуется не просмативать материалы этого дневника, или воздержаться от открытой конфронтации. Людям, считающим, что они должны высказаться о чём-то для потомков, рекомендуется найти другой забор для записей или завести свой личный блог. Людям, не вникающим в тексты записей, не обращающих внимание на аргументы, и всем, кто "скакал три дня и три ночи", чтобы сказать, что им что-то противно, рекомендуется не флудить - их мнение априори учтено и ничего не изменит. Некоторые страницы этого дневника также содержат личное мнение автора, которое может не совпадать с чьим-то другим, в связи с чем этот другой имеет право на своё мнение и имеет право промолчать и пройти дальше. Маги, немаги, люди, нелюди, голубые, зелёные, мазохисты, ролевики, хиппи, готы и т.д. - это всё личное право выбора.
Также, некоторые страницы этого дневника содержат информацию так или иначе затрагивающую иррациональное, психологическое, ненаучное, околоведическое, аюрведическое и т.п., в связи с чем не рекомендованы к просмотру лицам, которые пытаются их понять исключительно и излишне буквально, физически, рационально, научно и т.п. Такой подход возможен, но применим не всегда (и с оговорками), и иногда провоцирует непонимание.
"Людям, которые начинают интересоваться магией и думают что магия - это такая особенная наука и особенные объективные знания о мире" рекомендуется читать информацию в этом дневнике (как и на других ресурсах, впрочем) с большой осторожностью и хорошо обдумывать, прежде чем принимать на веру и учиться кидать фаерболы или искать себе наставников.

Остальным - добро пожаловать! :) У нас есть печеньки! (с)
Ссылка на запись будет помещена в эпиграф.

@темы: прочее

23:45 

На заметку по астрологии

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
По следам неразвернувшегося холивара "астрология - наука, лженаука, шарлатанство или рабочая штука" было подсмотрено следующее со слов Леноран:

читать дальше

Показалось интересным - утащила.
Мало ли, пригодится, когда решу копать в сторону астрологи поглубже. А то пиздёж о том, что натальная карта, выдаваемая сайтом каждому пятому - это "точное математически просчитанное предсказание твоей судьбы, разве ты не видишь!?" (и глазками на меня хлоп-хлоп) надоело. Равно как не устраивает и противоположная позиция с пространным пиздежом о лженауках и "вот поэтому моё мнение - самое правильное!"

@темы: прочее

20:32 

Травное

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница

Время сбора трав в самом разгаре. Для себя и родных я то трав соберу, но может быть требуется заготовить ещё для кого-то? Ростовчанам и москвичам могу передать при личной встрече (да, я снова буду в Москве, точных дат пока нет), в другие регионы можно почтой. За денежку или в обмен на что-то интересное.
Так уж складывается, что в этом году я часто бываю далеко в полях, поэтому с травами всё очень благополучно. Плюс, кое-что растёт в огороде. А под южным солнцем травы богаты эфирными маслами)).
Есть тимьян (чабрец), шалфей, донник, полынь (несколько видов), зверобой, цмин (бессмертник), тысячелистник, пустырник, коровяк, липа, мелисса, пижма и хмель. Возможно для ритуалов, амулетов или других целей может пригодиться синеголовник, молочай или чертополох. Более редки, но могут попасться дербенник, кипрей, девясил, душица и многие другие - всё, что растёт в регионе перечислять долго и нет нужды))).
Так что, если нужны травы, обращайтесь.))

@темы: деревья-травы

13:15 

Цветочная заметка

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
"Всякая поганка в лесу к чему-нибудь назначена. Потому порядок"(с)

Мне начинает казаться, что даже самые простые и немагические на первый взгляд растения обладают полезными свойствами, вплодь до сорняков. Потому, что растение - это живой организм и одним только своим фактом существования вносит изменения как на физическом, так и на энергетическом уровне. Впрочем, как и многое другое.
Была комната, затенённая, прикрытая, нежилая и неуютная. И жить там было невозможно, в самой комнате находиться неприятно и жутко. Каждый раз как заснёшь, снятся кошмары - и днём и ночью, и любому человеку. И всё это не чистилось ни в какую, уборки, перестановки не помогали. Соседняя комната наоборот уютная, а эта как бы отключена от дома. И ситуация поменялась в корне, когда в самом неприятном углу поселились два цветка. Позже, цветочная экспансия продолжилась, конечно, и чем дальше, тем больше менялось восприятие комнаты - сейчас она абсолютно нормальная. И дело даже не в красивости, пёстрых красках и свежем воздухе, дело в том, что живое растение несёт собственное послание "здесь есть жизнь", несёт собственные вибрации, и в большинстве случаев отмечает окружающую территорию, как владение человека, посадившего это растение. Таким образом, цветы на подоконнике - это личный защитный барьер посадившего, который распространяет своё действие и на других жильцов, и действует в обе стороны. И это нейтрализатор-индикатор невесть откуда взявшихся пакостей и негативных вибраций. Плюс возможность "подпитываться-подзаряжаться" от собственно посаженных растений. Схожим образом дело обстоит с уличными цветами и деревьями - высаживая новые деревья, мы отмечаем границы своего участка, своих владений и зоны своей ответственности. И деревья, получая место и питание для жизни вростают в экосистему огороженного пространства, она становится им родной, потому деревья не только берут, но и отдают ей, защищают.

@темы: деревья-травы

19:29 

Суп с помидорами

"Счастье - это естественное состояние человека!" Омела травница
Начинается лето, начинается сезон помидоров и овощных супов и похлёбок. В связи с чем делюсь вкусным рецептом.

Продукты: 2 луковицы, перец красный сладкий - 2штуки, сельдерей черешковый, 1кг помидор, 4ст.ложки оливкового масла, литр воды, 4 яйца, соль и перец по вкусу, 4ст.ложки тёртого пармезана.

Лук очистить и нарезать кубиками, перец нарезать соломкой, сельдерей - пластинками. У помидоров удалить кожицу, порезать кубиками. В суповой кастрюле (при желании можно и в сковороде, потом переложить в кастрюлю) на разогретом оливковом масле припустить лук. Добавить перец, сельдерей и помидоры. Всё вместе немного пожарить, затем накрыть крышкой и на малом огне потушить минут 10. Я добавляю ещё острую красную перчину и кунжут, но это по желанию - в оригинальном рецепте нету. Вскипятить воду и добавить к овощам. Суп посолить поперчить и варить ещё минут 15. Яйца хорошо перемешать с тёртым сыром (российский идёт не хуже пармезана). Суп снять с огня и быстро подмешать в него яично-сырную смесь. Подавать рекомендуется со свежеподжаренными ломтиками хлеба, тостами, сухариками или отрубями.
По вкусу похоже на яичницу с помидорами. Суп вкусный и в горячем и в холодном виде, и сельдерей там по вкусу выявить почти невозможно, так как при термообработке пропадает специфичный запах, который многим так не нравится.

Зимний или упрощённый вариант супа - когда берётся литровая банка с домашним томатным соком или консервированной мякотью. Подозреваю, что можно и на магазинном томатном соке готовить. Ну и над составом можно ещё работать, травок добавлять, чесночка. Сметанки...;-)

@темы: это едят

заметки

главная