Рецепт: 200 грамм одуванчиков, к слову это ровно половина трёхлитровой банки, заливаем 1 литром кипятка на 6 часов. Либо туда же в кипяток кидаем очищенные дольки лимона, либо потом добавляем сок с выжатого лимона. Примерно через 6 часов процеживаем, добавляем 1 кг сахара, кипятим час-полтора и закатываем. Хватает примерно на литровую баночку с хвостиком.
Вкус как у цветочного майского мёда, цвет и консистенция примерно та же

К слову, на днях наталкивалась на рецепт приворотного зелья из одуванчиков. Да, 13 одуванчиков, собранных в мае (это примерно 12гр), сваренных с сахаром считаются в некоторых источниках приворотным зельем Получится наверное, что-то вроде компота.

Ещё корни одуванчика, собранные осенью (заготавливают их именно осенью) сушат и перемалывают в кофейный напиток. Можно перемолоть с цикорием.
Всё растение съедобно. Чтобы убрать горечь корни варят (не помню сколько времени), а листья держат в холодной воде полчаса. Листья часто добавляют в салаты, они полезны для похудения. Цветы ещё маринуют...